枸（gǒu）杞是我们大家喜（xǐ）闻乐见的一种保健品，有些人喜欢在（zài）煲汤的时候放一些，有些人喜欢（huān）煮粥的时候放（fàng）一（yī）点。还有些（xiē）人平时也把枸杞当作是茶饮，每（měi）天都要用水（shuǐ）泡上几（jǐ）颗来代替单调的白开水。当然枸杞对（duì）于大（dà）多数人来说是一种很好的保健食（shí）物，但吃法（fǎ）上确（què）有一（yī）些讲（jiǎng）究。

　　枸杞泡水会（huì）不会没（méi）有营养？

　　枸（gǒu）杞中含有枸杞多糖以及（jí）类（lèi）胡（hú）萝卜素（sù）、黄酮类物质（zhì）等，对于降血糖（táng）、提高免疫（yì）力、抗氧化（huà）等（děng）有（yǒu）一定的功（gōng）效。有些人担心，枸杞（qǐ）泡水会没有功效。其实（shí）不需要特（tè）别担心，因（yīn）为枸杞（qǐ）中一些（xiē）主要成分比如多（duō）酚类（lèi）物质和黄酮类物质都（dōu）可以溶于水，即使是（shì）不溶于水的（de）胡萝卜素也（yě）可以通（tōng）过把枸杞也一起吃掉来摄入人体。

　　因此泡水（shuǐ）并（bìng）不（bú）会让枸杞的（de）营养损（sǔn）失掉，只（zhī）要（yào）泡水后把水喝掉，枸杞也一起（qǐ）吃（chī）掉，就一样有保健的效果。

　　但（dàn）是大家还是要注意，几颗枸杞（qǐ）中的有益物质（zhì）是（shì）有限的，大家不应（yīng）该把枸杞的保健功效扩大化，认为每天服用几颗枸（gǒu）杞（qǐ）就可以当药物了。如果你本身（shēn）就有（yǒu）糖（táng）尿（niào）病（bìng）或者高血脂，还（hái）是需要通（tōng）过专科医生的治疗，枸杞（qǐ）说到底只是一种（zhǒng）食物（wù）而已（yǐ）。

　　枸杞怎么泡最好（hǎo）？

　　枸（gǒu）杞（qǐ）中（zhōng）最重（chóng）要的营（yíng）养成分——枸杞多（duō）糖，是对温度要求（qiú）比较高的，如果想要充分溶（róng）解出枸杞多糖（táng），水温不能太（tài）低（dī），也不（bú）能太高，最好在90度左右。沸水（shuǐ）冲泡很（hěn）可能让枸杞中（zhōng）的枸杞多糖失（shī）去功效，另外（wài）每次泡水（shuǐ）放10粒（lì）枸杞就好，多（duō）泡几次不（bú）但能让枸杞的成分更多的溶于水，还能让你更多的（de）喝水（shuǐ），是一举两得（dé）的事，当然别忘记喝完水（shuǐ）把枸杞也吃掉。

　　枸杞（qǐ）干吃会（huì）更好吗？

　　如果希望（wàng）能充分摄取枸杞中的（de）胡萝卜素等（děng）对（duì）眼睛好的成分，可以采取干吃的方法，对眼睛有一定的好处。但（dàn）由于枸杞泡水的时候，对温度的要求比较（jiào）高，因此如果真（zhēn）的（de）非常想要吸取枸杞的营养，可以（yǐ）采取干吃的方（fāng）式。

　　枸杞不是人人能吃

　　枸（gǒu）杞（qǐ）作为一种食物，非常适合气（qì）血两亏、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎（yán）等人群长期食用。喝（hē）枸杞茶真的能（néng）达到养生目（mù）的（de）吗？但大家还是要（yào）注意，枸杞不能吃的（de）太多，可能会导（dǎo）致（zhì）滋补过（guò）度的情况。一般的成年人每天吃20克枸（gǒu）杞就已经很多（duō）了，特别是本身就容易急躁和上火的人（rén）群就更不应该多吃（chī）枸杞。另外高血压（yā）、感冒发烧、腹泻、喉（hóu）咙发炎的人也尽量不要使用（yòng）枸杞。