干豆黄豆杂豆好搭档：在所有（yǒu）植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动（dòng）物性食物（wù）相（xiàng）媲美（měi），其蛋白（bái）质含量高达35%~40%，所以黄豆被誉（yù）为“田中之肉”、“植物蛋白（bái）之王”及“绿（lǜ）色牛奶”。

　　豆类蛋白质中（zhōng）富含赖氨酸，是与（yǔ）谷类蛋白质（zhì）(谷（gǔ）类蛋白质中赖氨酸（suān）比例低（dī）)互补的理（lǐ）想食品（pǐn）。大豆的脂肪含量约为15%~20%，其中不饱和脂肪酸占（zhàn）85%，亚油酸（suān）高达50%，此外还含有较多对心血管（guǎn）健康有益的磷脂。如（rú）果再（zài）和杂豆搭配起来，互补，营养更为（wéi）丰富。

　　先说（shuō）说（shuō）庞大的豆类队伍中的黄豆（dòu），广东中山（shān）大学附属第三（sān）医院营养（yǎng）科副（fù）主任（rèn）卞华伟介绍（shào），黄豆中除了具有高蛋白质（zhì）、高不（bú）饱和（hé）脂肪（fáng）酸的特点外，还含有一定量的B族维生素及钙、铁、磷（lín）、钾、钠（nà）、镁、锌等微量元素。黄豆的营养成分（fèn）可为脑细胞的生长（zhǎng）发育提供充分的原料，保持（chí）脑细胞更（gèng）新的顺利进行（háng）。另（lìng）外，豆类提供（gòng）的钙可改善骨密度，促进骨（gǔ）骼（gé）健康。

　　每周吃鱼 睡眠好，智商高

　　对于吃货（huò）而言，鱼肉是很好的蛋（dàn）白质来源，经常吃鱼（yú）不但能降低血（xuè）脂和胆（dǎn）固醇，还能降低心脏病（bìng）风险。

　　最近，一份来自美国宾（bīn）夕法尼亚（yà）大学的研（yán）究结果，再度为“吃鱼的（de）好处”找到了“实锤”--每周至少吃鱼一次的儿童，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿（ér）童睡眠更好（hǎo），且（qiě）智（zhì）商分（fèn）数高出四分之一（yī）。研究发现，鱼类中富含的ω-3脂肪（fáng）酸(omega-3s)与（yǔ）智力的改善有关，也与更好的睡眠有关。

　　研（yán）究数（shù）据（jù）发现，那些每周吃鱼不少（shǎo）于两次的孩子在智商测试中（zhōng）的（de）得（dé）分，比那些（xiē）“很少”吃鱼或者“从不”吃鱼的孩（hái）子（zǐ）高出4.8分;此外鱼类摄入的增加还与睡（shuì）眠障碍减少（shǎo）有（yǒu）关（guān），等同于（yú）直接提升了（le）睡眠（mián）质量。接（jiē）下（xià）来，研究者希望能（néng）进一步补充目前的观（guān）察性研（yán）究（jiū），确定吃鱼是（shì）否（fǒu）可以导（dǎo）致更好的睡眠、更好的学习（xí）成绩，以（yǐ）及现实（shí）生活中其他（tā）的实际（jì）成果（guǒ）。

　　警惕“坐（zuò）”出来（lái）的疾病（bìng） 如何坐才算（suàn）“坐对”？

　　健康美好的人生，是（shì）“走”出（chū）来而（ér）非（fēi）“坐”出来的。人类的日常活（huó）动量随（suí）着文明和进步而下（xià）滑（huá），低头和久坐，更是现代人的日（rì）常生活写照。除了睡觉（jiào）的8小时(甚至更少)躺着，其余（yú）的16小时（shí）几乎（hū）都在“坐”，而且是（shì）不正确的坐（zuò）姿。

　　即使在健康（kāng）意识提升的今天，大多（duō）数（shù）人依然（rán）忽略了“坐”的隐（yǐn）秘（mì）杀伤力，充其量将其与“肥胖”及（jí）“腰酸（suān）背痛”挂钩，没有意识到真（zhēn）正的（de）健康风险。

　　科（kē）技时代颠覆人们的生活形态，从（cóng）劳作模（mó）式进入久坐模式（shì），各种疾病也接（jiē）踵（zhǒng）而来（lái）。长时（shí）间久坐会让一个（gè）人变胖、变懒，继而导致身体上的疼（téng）痛，尤其背（bèi）部疼痛，久而久之会蔓延（yán）至颈部（bù）、背部和腰部脊椎。此外也会增加罹患心脏病、糖尿病及癌症等疾病（bìng）的风险，并（bìng）且（qiě）容易（yì）出现负面情（qíng）绪如抑郁。

　　喝粥也可以降低胆（dǎn）固醇

　　英（yīng）国（guó）研究人员最近揭开了粥的真相：一碗粥（zhōu）比（bǐ）一片全麦面包提供更多（duō）纤维，脂肪含量也（yě）更低。粥还比（bǐ）药物更能降（jiàng）低胆固醇，甚至可预防癌症。

　　研究表（biǎo）明，一（yī）碗粥（zhōu）真正的健康益处（chù）来（lái）自一种叫做“倍他葡聚（jù）糖”的可溶性纤维。这种纤维在燕麦里含量最（zuì）高，它会在肠（cháng）道形成一层厚厚（hòu）的胶状物质，给人带（dài）来饱（bǎo）腹感和（hé）满足感，从而降（jiàng）低人的食（shí）欲。它同（tóng）时（shí）还能补（bǔ）充肠道里的有（yǒu）益菌，有助于提升免疫力、降低胆（dǎn）固醇，甚至可预防癌症。

　　研究人员称，倍他葡聚糖最重要的（de）功效，就是（shì）降低（dī）胆固醇。一天摄（shè）入2克倍他葡（pú）聚糖(大约70克粥中（zhōng）所含的量)能（néng）将人体内有害（hài）低密（mì）度脂蛋白的含量降（jiàng）低7%。

　　一天怎么过最（zuì）健脑

　　大脑（nǎo）是人类使用（yòng）最频繁，但了解甚少的器官（guān）。减缓大脑的衰退速度，让它长期保持活（huó）跃是高品质（zhì）生活的（de）保（bǎo）证。

　　早（zǎo）餐：吃鱼、鸡蛋、蓝莓和核桃等（děng）。身体（tǐ）如果缺少必（bì）需的脂肪酸（suān），记忆力衰退和患老年痴呆的风险会增加。鱼、鸡蛋（dàn）、南瓜、种子类食（shí）物含有的欧（ōu）米伽-3脂肪酸（suān）(如（rú）“脑黄（huáng）金”DHA)，是大脑自我修复所需（xū）的营养元素之一,能让信息（xī）传递更流畅，帮助（zhù）改善大脑血流量、减少（shǎo）炎症发生、保持大脑活力（lì）。在坚果（guǒ）中，核桃的DHA含量（liàng）最（zuì）高;蓝莓（méi）富含抗氧化物，有助于加强大脑（nǎo）中（zhōng）神经元（yuán）的连接。有的（de）人早餐会（huì）忽略主食（shí），但大脑唯一的能量来源为葡（pú）萄糖，所以早餐主食不可（kě）少，馒头、包子（zǐ）、粥就是很好的（de）选（xuǎn）择（zé）。

　　上班路上：阅读、玩填字游戏，关闭导航或走路上班。大脑就像肌肉，需要锻（duàn）炼和刺激。上班路上也不要让（ràng）它（tā）闲下（xià）来，在地铁或（huò）公交上阅读或玩些健脑游（yóu）戏;开车（chē）时（shí）可以关闭导航，锻炼记忆力;走路上班也是很好（hǎo）的选择（zé），体育锻炼30分钟（zhōng）以上（shàng）可（kě）以增加血（xuè）流量、保持大脑清醒，还能减少（shǎo）糖尿（niào）病、心（xīn）脏（zāng）病和其他循环系统疾（jí）病风险;即使是低强度的锻炼（liàn），也能振奋精神。

　　小心倒（dǎo）春寒4个身体部位（wèi）要捂严实

　　虽然（rán）现在天气回暖，毕竟春（chūn）寒料峭（qiào），不能“美丽冻人”，身体这几个（gè）部（bù）位（wèi）还（hái）是（shì）需要捂（wǔ）一捂（wǔ）的。湖南中医药大学（xué）第一附属（shǔ）医院治未病（bìng）中心副主任李定文介绍：

　　头颈捂（wǔ）一捂，上身全暖和春捂时第（dì）一个（gè）需要保暖的（de）地方就（jiù）是头颈（jǐng），这样可避免因头颈受（shòu）风寒带来的不（bú）适，如（rú）头痛、头晕、颈肩胀痛或（huò）感冒、气管炎等。外（wài）出时可戴帽子或系一条（tiáo）围（wéi）巾（jīn），不宜过（guò）早穿低（dī）领或V字领上衣。

　　手腕捂一捂，心脏好舒服春捂时第二个需要保暖（nuǎn）的地方（fāng）就是手腕，因（yīn）为手腕（wàn）上有（yǒu）我（wǒ）们（men）心（xīn）经对应（yīng）的神门穴，按照（zhào）中医的理论来（lái）说，我（wǒ）们（men）体内（nèi）的元气循（xún）环会在神门穴经过（guò）、停留。如果元气循环（huán）得顺（shùn）畅，身体就好。所（suǒ）以说让神门穴保暖就能让我们（men）的心脏更加（jiā）健（jiàn）康（kāng）。七分袖与九分袖的衣服这个时（shí）期最（zuì）好不要穿（chuān）着，尤其（qí）是（shì）老人，外出活动（dòng）时（shí）尽量在（zài）外（wài）套里（lǐ）穿（chuān）一（yī）件袖口能（néng）达到拇指根部（bù）的长袖毛衣，或是戴（dài）上一副筒儿稍（shāo）微长（zhǎng）点（diǎn）的手套。