早餐是三餐（cān）中最为重要的一餐，但现生（shēng）中，很多人却因为各种原因而（ér）忽略早餐，美名曰“省（shěng）钱（qián）”“减肥”，但长期不（bú）吃（chī）早餐（cān），实则对身体（tǐ）的危害（hài）最大。

　　一、长期不吃（chī）早餐，小心“饿（è）”出一身病

　　“一（yī）日之（zhī）计在于晨”，早晨的第（dì）一（yī）餐也十分重要。不过生活（huó）中，很（hěn）多人因为赖床（chuáng），因为赶（gǎn）着上班（bān），因为嫌麻烦，因为各种（zhǒng）原因总是会错过（guò）早餐。长（zhǎng）期不吃早餐真（zhēn）的没事吗？不，长期不吃早餐，其实很容易（yì）“饿”出（chū）一（yī）身病！

　　1.饿出（chū）胆结（jié）石

　　经过一（yī）夜代谢后，胆汁会储存在胆囊，而吃早餐就能促（cù）进胆（dǎn）汁排出并参（cān）与食物消化（huà）。但若长期不吃（chī）早餐，胆（dǎn）汁就会积蓄浓缩在胆囊并最终（zhōng）形成（chéng）结石。

　　2.饿（è）出全（quán）身慢（màn）性炎症（zhèng）

　　2020年（nián）《营养学》中的一项涉及7万余（yú）人（rén）的研究发（fā）现，长期不吃早餐的人，血液（yè）中高敏C反应蛋（dàn）白（bái）（体内炎症指标）水平显著升高，这说明不吃早餐与全身慢性（xìng）炎症存在相关性。

　　3.饿出糖尿病

　　《长期不吃（chī）早餐也易患糖（táng）尿病》中一项研究，在通过对3万名没有糖尿病的健康成年男性（xìng）进行长达16年（nián）调查（chá）后（hòu）发（fā）现（xiàn）：与每日三（sān）餐规律之人（rén）相比（bǐ），每日不吃早餐仅吃午晚餐的（de）人（rén）患上糖尿病的风险（xiǎn）会提升25%。

　　即（jí）使除掉体重变化的影（yǐng）响，结果依旧（jiù）显示不吃早餐会将糖尿（niào）病风险提高（gāo）16%。

　　4.饿出认知能力下降

　　来自广州市妇（fù）儿（ér）中心遗（yí）传与内分泌科的主任李秀（xiù）珍表示：大脑对葡萄糖（táng）的需求很大（dà），但脑细（xì）胞（bāo）无法（fǎ）自（zì）身合（hé）成葡萄（táo）糖。

　　经（jīng）过一（yī）夜空腹后，若早上不能及时吃（chī）早餐（cān），在肝糖耗尽的情况下，大脑（nǎo）所需的葡萄糖只（zhī）能依赖（lài）脂肪酸（suān）所分解的酮体，而这就（jiù）会导致我们学习认知能（néng）力下降。

　　5.饿出胃炎（yán）、胃溃（kuì）疡

　　不吃早餐会让（ràng）胃部（bù）长时间饥饿，胃（wèi）酸过度分泌（mì）就会引起胃炎、胃（wèi）溃疡，且（qiě）长期如此也会增加胃（wèi）肠慢性（xìng）炎症风险。

　　6.饿出肥胖

　　长（zhǎng）期（qī）不吃早餐会（huì）让身体误以为处于（yú）“饥荒期（qī）”，而午餐（cān）晚餐再进食时，不仅（jǐn）食量增加，身（shēn）体吸收能力（lì）也更好，从而导致更多脂肪存储（chǔ）在体（tǐ）内。

　　二、早上（shàng）空腹喝水，比不吃早餐危害还（hái）大？

　　经（jīng）过（guò）一夜睡眠（mián）后我们建议早上（shàng）喝一（yī）杯温开水。不过（guò）有人却说，早（zǎo）上空腹喝水会将百万细菌一（yī）起吞下肚，这是真是假（jiǎ）呢？

　　实际上并没有这么夸张，因为口（kǒu）腔本身就是巨大细菌培养皿，细菌种类（lèi）就有700多种，数量（liàng）也可达500亿。不过细（xì）菌虽多，但不少都是有益菌，就（jiù）算（suàn）真的（de）喝下去了（le），胃酸和肠道（dào）益生菌（jun1）也会将致病微生物消灭。

　　而且，通过喝水喝下细（xì）菌也挺难的。因为经过（guò）一夜后，细菌已经在牙齿形成牙（yá）菌斑，水流其实很（hěn）难将牙（yá）菌斑冲刷（shuā）掉，所以早上起来才（cái）需要刷牙哦。

　　因（yīn）此，早上起来喝一杯温水（shuǐ）不是喝细菌！相反，早上空腹喝（hē）水还有好处：

　　1.促进肠（cháng）道蠕（rú）动

　　夜（yè）间代谢废物会不断积蓄在体内，而早上（shàng）起来身体（tǐ）生理（lǐ）性缺水。此时及时喝温开水，就能促进肠道蠕动（dòng），清理肠胃（wèi），帮助代谢废（fèi）物排出。

　　2.改善（shàn）夜（yè）间脱水

　　夜（yè）间入（rù）睡后身体依（yī）旧会消耗大量（liàng）水分（fèn），早（zǎo）晨起（qǐ）来的温水就能及时（shí）补充（chōng）夜间（jiān）失去的（de）水分（fèn），帮（bāng）助改善夜间（jiān）形成脱水问题。

　　3.促进（jìn）血液循环（huán）

　　夜（yè）间血流循环（huán）减缓（huǎn），至早晨血（xuè）液粘稠度达到最（zuì）高（gāo），血液也会升（shēng）高。此时（shí）喝（hē）一杯（bēi）温开水就能辅助降（jiàng）低血液粘稠度，改（gǎi）善血循，降低心脑血管疾病意（yì）外事件风（fēng）险。

　　不（bú）过（guò）大家要注意，早晨起来有两种（zhǒng）水最（zuì）好（hǎo）不要喝！

　　?太凉或太烫（tàng）的水（shuǐ）

　　太凉（liáng）的水易刺激肠（cháng）胃，使胃粘膜血管急剧（jù）收（shōu）缩，易产生腹泻（xiè）、腹痛（tòng）等不适。太烫的水则会灼（zhuó）伤食（shí）管粘膜（mó），长期如此甚至（zhì）让粘膜（mó）反复灼伤-修复（fù），很容易诱发食管癌。

　　?加料的（de）水

　　比（bǐ）如在白开水中加蜂蜜，很（hěn）容（róng）易（yì）转化成葡萄糖而（ér）造成血糖波动过大，又比如淡盐（yán）水喝多了可能（néng）会（huì）升高血（xuè）压，还有柠檬水偏酸，特别是胃（wèi）酸过多的（de）人喝（hē）了柠檬（méng）水反（fǎn）而会（huì）反酸（suān）嗳（ài）气。

　　早晨是一日生（shēng）活（huó）的开始，早（zǎo）晨（chén）空腹喝水也并（bìng）没有喝（hē）下百万（wàn）细菌那么夸张（zhāng），相反空（kōng）腹喝水（shuǐ）对身体还有好处（chù）。相比之下，不吃（chī）早（zǎo）餐的危害反而（ér）更（gèng）大，身体甚至会因此“饿（è）”出多种疾病（bìng）。

　　三、早餐少吃馒头和（hé）稀饭，多吃这（zhè）4样更健康（kāng）

　　包子配粥（zhōu）是很常见（jiàn）的国（guó）民早餐，但早餐长期以馒头或包子+粥，其实对健康危害很大。

　　首先，馒头包子是富含碳水化合（hé）物的主（zhǔ）食（shí），过多摄入易（yì）导致肥胖并增加高血脂、脂肪肝和动脉硬（yìng）化（huà）等风险（xiǎn）。

　　其次，馒头（tóu）包子多由精米白面制成（chéng），吃（chī）多了易增加应激反应并继（jì）发炎症因（yīn）子，会引发慢性（xìng）炎症（zhèng）。身（shēn）体免疫（yì）系统长期战斗状态，最终就会导（dǎo）致心血管病、三高甚至癌症（zhèng）的出现。

　　常说早餐要吃得像皇帝（dì），而（ér）真正对身体有好（hǎo）处的（de）早餐（cān），应当包含四大类食物：

　　1.谷薯类

　　可以选择馒头包子、八（bā）宝粥（zhōu）甚至红薯、燕麦等杂粮（liáng）薯类，能给身（shēn）体提供能量。

　　2.动物性食品（pǐn）与豆类

　　动物性食品比如牛奶、鸡（jī）蛋（dàn）、鸡肉、牛肉，而豆类就是豆（dòu）干（gàn）、豆制品等。这两类（lèi）食物都能给身体提供（gòng）所需的优（yōu）质蛋白（bái），延缓胃排空速度而增强饱（bǎo）腹（fù）感（gǎn）。

　　3.蔬菜类

　　可以（yǐ）选择生菜（cài）、黄瓜（guā）、西红柿等简单（dān）可（kě）凉拌蔬菜，目的是补充膳（shàn）食（shí）纤维和维（wéi）生（shēng）素。

　　4.水果类

　　最好选择（zé）应（yīng）季且本（běn）地水果，比如春季（jì）草莓夏季瓜果秋季（jì）苹果梨而冬季山（shān）楂柿子，目的同样（yàng）是补充（chōng）所（suǒ）需维生素和膳食纤维。注（zhù）意水（shuǐ）果（guǒ）不可用（yòng）果汁代替，若（ruò）早餐不吃水果，也可以在（zài）早午餐间隙作为加餐（cān）食用（yòng）。

　　现代（dài）人（rén）常常日夜作（zuò）息颠倒，加上工作（zuò）繁忙，早上常（cháng）常忍不住赖床，也因（yīn）此（cǐ）错过一天中最为重要的早（zǎo）餐（cān）。丰富的（de）早餐能让我们充满能量（liàng），能更好的面对一天工作。

　　建（jiàn）议大家一定要（yào）养（yǎng）成（chéng）吃早餐的好习惯，同时注（zhù）意早餐四个搭（dā）配，营养全（quán）面（miàn）才能满足身体所需。

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