五月不（bú）减肥，六（liù）月（yuè）徒伤悲（bēi）！

立（lì）夏都（dōu）过了，你肚（dù）子上、胳膊上（shàng）、脸（liǎn）上的赘（zhuì）肉都减下去了吗？最（zuì）近有个（gè）小伙伴边（biān）啃着炸鸡边（biān）对小九说（shuō），吃完这顿就（jiù）开始辟谷减肥！一定（dìng）要在2019年（nián）夏天瘦回来！

一旁（páng）的（de）小九虽然嘴上对朋友的减肥决心给（gěi）予了肯（kěn）定，但心里却始终有个疑惑（huò）：辟谷减肥（féi）真的靠（kào）谱吗？为此（cǐ），小九专（zhuān）门请（qǐng）教了中（zhōng）粮营养健康研（yán）究院食（shí）品质量与安全中心的研发专（zhuān）员苗雨（yǔ）田。

辟谷减肥？小心反而伤害身体！

“辟（pì）谷”是来源于道（dào）家的一个养生方（fāng）法，又被（bèi）称为“却谷”“去谷（gǔ）”“绝粒”。简单来说，就是绝（jué）食，不吃东西，只（zhī）保证一定（dìng）的水分（fèn）摄入（rù）。

自古（gǔ）以来，辟（pì）谷被视为延年（nián）益寿之法，到了现代，依然有（yǒu）人十分推崇，减肥是其中一个最（zuì）受欢迎的（de）功效。

管住（zhù）嘴是减（jiǎn）肥的一（yī）大要义（yì），辟谷（gǔ）的确会让人短时间内降（jiàng）低体重，但作为营养师的苗雨田，非常（cháng）不提（tí）倡辟谷（gǔ）减（jiǎn）肥。

苗雨田表示，身体必需的几大营养素都来自食物，不吃东西，身体没有这些营养或能量的来源（yuán），必需（xū）氨（ān）基酸（suān）、激素等没办法合成，整（zhěng）个身体都将（jiāng）无法正常运转。

现在还有人采取（qǔ）渐进式的（de）辟谷，逐渐减少饮食摄入，认（rèn）为这样（yàng）就可以让身体慢慢耐受，减少辟谷对身体的损（sǔn）害。苗雨（yǔ）田（tián）对此也不推荐，“最终（zhōng）还是不吃东（dōng）西（xī）”，这（zhè）种方法从（cóng）营（yíng）养学角（jiǎo）度来说，依然是不利于（yú）身体健康的。

科学减肥，营（yíng）养师教（jiāo）你这么吃！

管住（zhù）嘴、迈开腿，想（xiǎng）要减肥，必须控制好吃这件事儿（ér），辟谷不靠谱（pǔ），那到底什么靠（kào）谱呢？

苗雨田介绍，营养师的专（zhuān）业做（zuò）法是，首（shǒu）先根（gēn）据一（yī）个人的体重（chóng）、工作强度等（děng）因（yīn）素，制定合理的食谱，按照这（zhè）个食谱（pǔ）就可（kě）以做（zuò）到在保证营养的情况下，科（kē）学减肥（féi）。

这个食谱并非制定某一（yī）种食物，而是给出大致的（de）食物范围，人可以根据自己的（de）口味选择。另外，食谱（pǔ）也不（bú）是一（yī）成不变（biàn）的，吃（chī）一（yī）段时间，比如一周，这个人要给营养师一个（gè）反（fǎn）馈，营养师会根据实际情况加以调（diào）整。

“这（zhè）样（yàng）做，可以保证减肥是均速进行的，平（píng）均一星期（qī）可以瘦一斤（jīn），基本不会（huì）出现（xiàn）前（qián）期减肥容易，后来（lái）越来越（yuè）难，到达瓶颈期的（de）情况。”苗雨田（tián）说。

目前有很（hěn）多人（rén）推荐奶昔等（děng）代餐减（jiǎn）肥方法，苗雨田也不（bú）建（jiàn）议，首先奶昔等代餐在朋友圈售卖的，食（shí）品（pǐn）质量（liàng）安全都很难（nán）保证（zhèng）。另外，代（dài）餐并不能保证（zhèng）各（gè）种营（yíng）养（yǎng）素（sù）的全面，也就无（wú）法做（zuò）到（dào）科学（xué）的减肥。

增肥容易，减肥难，这个夏天，远离辟谷、代（dài）餐等不（bú）靠谱的减肥法，不（bú）如在营养师指导（dǎo）下开始科学的减肥模式吧！